আমাদের সবাইকে গাজর খেতে বলা হয়েছে, দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে। কিন্তু এর কোন সত্যতা আছে কি? আপনি প্রাকৃতিকভাবে আপনার দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে পারেন? দৃষ্টিশক্তি উন্নতির জন্য সেরা খাবার কি কি? দেখা যাচ্ছে যে এমন কিছু খাবার রয়েছে যা দৃষ্টিশক্তির জন্য উপকারী কারণ এতে মুখ্য ভিটামিন এবং পুষ্টি রয়েছে যা চোখের স্বাস্থ্য বাড়ায়।
দৃষ্টিশক্তি কি প্রাকৃতিকভাবে উন্নত করা যায়?
দুর্ভাগ্যবশত, দৃষ্টিশক্তি স্বাভাবিকভাবে উন্নত করা যায় না এবং প্রতিসরণ ত্রুটি পরিবর্তন করার কোনো উপায় নেই, যেমন মায়োপিয়া , হাইপারোপিয়া , দৃষ্টিভঙ্গি , বা প্রেসবায়োপিয়া । এই চাক্ষুষ অবস্থাগুলি চশমা, কন্টাক্ট লেন্স, বা প্রতিসরণমূলক অস্ত্রোপচারের মাধ্যমে চিকিত্সা করা যেতে পারে ।
দৃষ্টিশক্তি হ্রাসের বিভিন্ন কারণ থাকলেও বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় একটি উল্লেখযোগ্য কারণ। এটা বিশ্বাস করা হয় যে আপনার ডায়েটে চোখের জন্য ভালো খাবার অন্তর্ভুক্ত করা সম্ভাব্য দৃষ্টিশক্তি এবং আপনার সামগ্রিক চোখের স্বাস্থ্যকে উন্নত করতে পারে। বিরল ক্ষেত্রে, এটি চশমার উপর নির্ভরতা কমাতে পারে। আসুন কিছু নির্দিষ্ট ভিটামিন এবং পুষ্টিকর খাবার অন্বেষণ করি যা আপনার চোখকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে।
কোন ভিটামিন চোখের জন্য ভাল?
কিছু ভিটামিনের ঘাটতি নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে যেভাবে আমরা দেখি। আমাদের চোখের স্বাস্থ্য বিভিন্ন পুষ্টির ভারসাম্যের উপর নির্ভর করে, তবে নির্দিষ্ট ভিটামিন রয়েছে যা আমাদের চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।
ভিটামিন এ
ভিটামিন এ দিয়ে শুরু করা যাক। এটি চোখের জন্য একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান। যদিও বিভিন্ন ভিটামিন রয়েছে যা দৃষ্টিশক্তির জন্য উপকারী, ভিটামিন এ আপনাকে সুস্থ চোখ পেতে সাহায্য করতে বিশেষভাবে উপকারী। ভিটামিন এ একটি বিস্তৃত শব্দ যা রেটিনয়েড নামক যৌগের একটি গ্রুপকে বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয়। রেটিনল হল প্রাণিজ খাবার থেকে প্রাপ্ত ভিটামিন এ এর রূপ। চোখের মধ্যে, রেটিনাল কোষগুলি রডোপসিন নামক একটি রঙ্গক তৈরি করতে রেটিনল গ্রহণ করে। রোডোপসিন চোখের রড কোষ দ্বারা কম আলোতে দৃষ্টিশক্তির জন্য ব্যবহার করা হয়। ভিটামিন এ-এর অভাব হলে রাতের দৃষ্টিশক্তির সমস্যা দেখা দিতে পারে।
জেরোফথালমিয়া হল রাত্রি অন্ধত্ব এবং শুষ্ক চোখ সহ ভিটামিন A-এর অভাব থেকে উদ্ভূত লক্ষণগুলির নক্ষত্রপুঞ্জকে বর্ণনা করতে ব্যবহৃত শব্দ।
ভিটামিন সি
চোখের স্বাস্থ্যের জন্য আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন হল ভিটামিন সি। আমাদের শরীর ক্রমাগত ফ্রি র্যাডিকেল তৈরি করছে। সহজ কথায়, এগুলি আমাদের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির উপজাত যা আমাদের জাগ্রত জীবনের প্রতিদিন ঘটে। আমাদের শরীরও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট তৈরি করে, যা এই ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করে। যখন ফ্রি র্যাডিকেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে ভারসাম্যহীনতা দেখা দেয়, তখন এটি অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের ফলে। এই ধরনের চাপ ছানি গঠন সহ অনেক বার্ধক্য প্রক্রিয়ার জন্য দায়ী।
ভিটামিন সি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আমরা মুক্ত র্যাডিকেল প্রতিরোধ করতে এবং সম্ভবত ছানি গঠনে বিলম্ব করতে পারি। এটি ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের অগ্রগতি ধীর করে দেখানো হয়েছে, একটি বয়স-সম্পর্কিত চোখের রোগ যা উল্লেখযোগ্য দৃষ্টিশক্তি হ্রাস করতে পারে।
ভিটামিন ই
ভিটামিন ই আরেকটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ম্যাকুলার অবক্ষয়ের অগ্রগতি ধীর করে দেখানো হয়েছে।
ভিটামিন বি
সেখানে প্রচুর বি ভিটামিন রয়েছে এবং বেশ কয়েকটি চোখের জন্য উপকারী। ফোলেট, B6, এবং B12 বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়ের ঝুঁকি কমাতে পারে। একটি বি কমপ্লেক্স নেওয়ার কথা বিবেচনা করুন যাতে ছানি শুরু হতে দেরি হয় ।
লুটেইন
কোন ভিটামিন চোখের জন্য ভালো? যদিও শুধুমাত্র একটি নয়, তালিকায় লুটেইন বেশ উঁচুতে রয়েছে। দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করার জন্য এটি অন্যতম সেরা ভিটামিন।
লুটেইন হল ভিটামিন এ এবং বিটা-ক্যারোটিনের সাথে সম্পর্কিত একটি ক্যারোটিনয়েড, এটি ম্যাকুলার উপকার করে, সম্ভবত ম্যাকুলার অবক্ষয়ের অগ্রগতি ধীর করে দেয়। এটি ডিজিটাল ডিভাইস দ্বারা নির্গত নীল আলো ফিল্টার করার ক্ষমতা রাখে এবং এটি ছানি অগ্রগতি বিলম্বিত করতে পারে।
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড
চোখের জন্য আরেকটি উপকারী ভিটামিন হল ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী ইপিএ এবং ডিএইচএর মতো লং-চেইন ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। রেটিনায় উচ্চ পরিমাণে DHA থাকে যা চোখের কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। এই ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্ক এবং চোখের বিকাশের জন্যও অবিচ্ছেদ্য, যার অর্থ হল যে যদি কোনও শিশুর ডিএইচএ-এর ঘাটতি থাকে, তাহলে তাদের দৃষ্টিশক্তি দুর্বল হতে পারে।
প্রমাণ দেখায় যে ওমেগা -3 ফিশ অয়েল সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করলে যারা শুষ্ক চোখের রোগে ভুগছেন তাদের উপকার করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, শুষ্ক চোখযুক্ত ব্যক্তিদের উপর পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে তিন মাস ধরে প্রতিদিন EPA এবং DHA সম্পূরক গ্রহণের ফলে শুষ্ক চোখের লক্ষণগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।
চোখ সুস্থ রাখতে সেরা খাবার
তবে আপনার ডায়েটে নির্দিষ্ট খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করার বিষয়ে কী? এমন বেশ কিছু খাবার রয়েছে যেগুলিতে মূল পুষ্টি রয়েছে যা আপনার দৃষ্টিশক্তির জন্য ভাল। চোখের স্বাস্থ্যের জন্য সঠিক পুষ্টি বোঝা পরিষ্কার দৃষ্টি বজায় রাখতে এবং ভবিষ্যতের চোখের সমস্যা প্রতিরোধের জন্য অপরিহার্য। আপনার চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য এখানে কিছু খাবার রয়েছে।
#1 মাছ
ফ্যাটি মাছে অত্যাবশ্যকীয় ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, বিশেষ করে ওমেগা-৩। ওমেগা -3 প্রতিটি কোষের ঝিল্লির একটি অংশ এবং শরীরের প্রতিটি কোষে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
চোখে, ওমেগা-3 যারা শুষ্ক চোখ এবং মেইবোমিয়ান গ্রন্থির কর্মহীনতায় ভুগছেন তাদের জন্য উপকারী বলে প্রমাণিত হয়েছে। তারা ম্যাকুলার ডিজেনারেশনেও সাহায্য করতে পারে। পরের বার আপনি দোকানে থাকবেন, কিছু স্যামন, টুনা বা আপনার পছন্দের অন্য মাছ নিন।
#2। বাদাম
প্রকারের উপর নির্ভর করে পুষ্টির মান পরিবর্তিত হয়, তবে বেশিরভাগ বাদামই পাওয়ারহাউস, যাতে উচ্চ মাত্রার প্রোটিন, প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফাইবার থাকে।
কিছু বাদাম, যেমন বাদাম এবং হ্যাজেলনাট, বিশেষত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন ই সমৃদ্ধ। এগুলি দইয়ের উপরে খান বা ক্ষুধার্ত হলে এক মুঠো নিন।
#3। বীজ
বীজ অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিডের আরেকটি সমৃদ্ধ উৎস। যারা মাছ খায় না তাদের জন্য তারা ওমেগা-৩ এর বিকল্প উৎস হিসেবে কাজ করতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, সূর্যমুখী বীজ বিশেষ করে ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা চোখের জন্য উপকারী বলে পাওয়া যায়।
#4। সাইট্রাস ফল
সাইট্রাস ফল ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, চোখের জন্য আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। সতেজ উৎসের মধ্যে রয়েছে লেবু, চুন, জাম্বুরা এবং কমলা।
#5। সবুজ শাক
যখন দৃষ্টিশক্তি সাহায্যকারী খাবারের কথা আসে, তখন সবুজ শাক সবজি আপনার মুদিখানার তালিকায় থাকা উচিত। এগুলি মূল ভিটামিনে সমৃদ্ধ যা ভাল দৃষ্টিশক্তিতে অবদান রাখে। তারা শুধুমাত্র অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন সি ধারণ করে না, কিন্তু তারা lutein সঙ্গে প্যাক করা হয়, চোখের জন্য একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ ক্যারোটিনয়েড। যে পালং শাক শুধু আপনার পেশী শক্তিশালী করবে না; এটি আপনার দৃষ্টিকেও শক্তিশালী করবে!
#6। মিষ্টি আলু
মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে চোখের পুষ্টি রয়েছে: ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং লুটেইন। মিষ্টি জাতের জন্য সাদা আলুর একটি সহজ অদলবদল গ্লাইসেমিক লোড কমাতে পারে।
#7। ডিম
ডিম ভিটামিন সি, ই এবং লুটেইনের একটি বড় উৎস। এগুলিতে লুটিনের সাথে সম্পর্কিত আরও একটি ক্যারোটিনয়েড রয়েছে, যাকে জেক্সানথিন বলা হয়। দৃষ্টিশক্তিকে সমর্থন করে এমন খাবারের ক্ষেত্রে, ডিম আমাদের তালিকায় বেশি। ম্যাকুলার অবক্ষয়ের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য তাদের পুষ্টির সর্বোত্তম সংমিশ্রণ রয়েছে।
#8। গরুর মাংস
চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য গরুর মাংস আরেকটি ভালো খাবার। এটি জিঙ্ক সমৃদ্ধ, যা ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের অগ্রগতি ধীর করে দেখানো হয়েছে।
#9। লেগুস
লেগুম, যেমন মসুর ডাল এবং কিডনি বিন, জিঙ্কের আরেকটি বড় উৎস এবং তাদের উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী সহ মাংসের একটি দুর্দান্ত বিকল্প। মসুর ডাল হল আপনার চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য কিছু স্বাস্থ্যকর খাবার কারণ এতে কোন স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং উচ্চ ফাইবার নেই।
#10। দুগ্ধজাত পণ্য
দুধ এবং দই চোখের সুস্থতার জন্য একাধিক উপকার দেয়। তাদের ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস সামগ্রীর বাইরে, তারা ভিটামিন এ এবং জিঙ্ক সমৃদ্ধ। ভিটামিন এ কর্নিয়া রক্ষায় একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যখন জিঙ্ক লিভার থেকে চোখে ভিটামিন এ সরবরাহ করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, জিঙ্ক রাতের দৃষ্টিতে সাহায্য করে এবং ছানি প্রতিরোধে সহায়তা করে। সকালে বা শোবার আগে ঘাস খাওয়ার দুধে চুমুক দেওয়ার কথা বিবেচনা করুন এবং দুপুরের খাবারের পরে বা মধ্যাহ্নভোজ হিসাবে দই উপভোগ করুন।
দৃষ্টিশক্তি বাড়ানোর অন্যান্য টিপস
আপনার চাক্ষুষ স্বাস্থ্য বজায় রাখা শুধু আপনি কি খাচ্ছেন তা নয়। যদিও আমরা আপনাকে উপরের খাবারগুলিকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য উত্সাহিত করি, আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং আপনার দৃষ্টি রক্ষা করার জন্য আপনি অন্যান্য পদক্ষেপ নিতে পারেন।
কন্টাক্ট লেন্সের সাথে সতর্ক থাকুন
কনট্যাক্ট লেন্সগুলি আজকের বিশ্বে সাধারণ, এবং আপনার চোখকে সুস্থ রাখার জন্য আপনি তাদের সঠিকভাবে যত্ন নিচ্ছেন তা নিশ্চিত করা অপরিহার্য । আপনার সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে এখানে কিছু প্রাথমিক নিয়ম রয়েছে। আপনি যদি কন্টাক্ট লেন্স পরেন, তবে সেগুলি পরিচালনা করার আগে সর্বদা আপনার হাত ধোয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। আপনার এগুলি শুধুমাত্র আপনার ডাক্তারের দ্বারা সুপারিশকৃত সময়ের জন্য পরিধান করা উচিত এবং আপনার সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে সেগুলিতে কখনই ঘুমাবেন না।
স্বাস্থ্যকর খাবার খান
উচ্চতর চোখের স্বাস্থ্য স্বাস্থ্যকর খাদ্য থেকে উদ্ভূত হয়। নিশ্চিত করুন যে আপনি প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি পাচ্ছেন যেমন ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, জিঙ্ক, লুটেইন, ভিটামিন সি, এবং ভিটামিন ই। সবুজ, শাক-সবজি যেমন কেল বা পালং শাক পান এবং স্যামন, টুনা বা অন্যান্য ধরণের অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন। আপনার খাদ্যতালিকায় তৈলাক্ত মাছ। কমলা এবং অন্যান্য সাইট্রাস ফলের পাশাপাশি ডিম, মটরশুটি এবং বাদামও উপকারী। আপনি আপনার ডায়েটে যত বেশি বৈচিত্র্যময় পুরো খাবার যোগ করতে পারবেন, সমস্যাগুলি প্রতিরোধ করার সময় আপনি গুণমান বজায় রাখতে সক্ষম হবেন।
ধূমপান বন্ধ করুন
ধূমপান আপনার ছানি হওয়ার ঝুঁকি বাড়াতে পারে, আপনার অপটিক নার্ভের ক্ষতি করতে পারে এবং এর ফলে ম্যাকুলার ডিজেনারেশন হতে পারে। আপনি যদি ধূমপান করেন, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ধূমপান ছাড়ার জন্য যা করতে পারেন তা করুন। আপনি যতবার প্রস্থান করার চেষ্টা করবেন, আপনি সফল হওয়ার সম্ভাবনা তত বেশি। ধূমপান ছেড়ে দেওয়া স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার অবিচ্ছেদ্য অংশ এবং আপনার সাধারণ স্বাস্থ্যের জন্য ভাল নয়, এটি আপনার চোখের রোগের ঝুঁকিও কমিয়ে দেবে।
সর্বদা সানগ্লাস পরুন
আরেকটি সহজ টিপ হল সানগ্লাস পরা, এগুলি আপনার চোখের ছানি, ম্যাকুলার ডিজেনারেশন, পেটেরিজিয়াম এবং চোখের পাতার ক্যান্সার সহ বেশ কয়েকটি চোখের অবস্থার ঝুঁকি হ্রাস করে। সূর্যালোক সানগ্লাসের উপরে, নীচে বা পাশে লুকিয়ে যেতে পারে, তাই পূর্ণ-কভারেজ লেন্সগুলি খুঁজে বের করার চেষ্টা করুন যা তাদের সুরক্ষা অপ্টিমাইজ করতে আপনার মুখের সাথে সঠিকভাবে ফিট করে।
প্রতিরক্ষামূলক চশমা পরেন
সমস্ত কাজের পরিবেশ আপনার চোখের নিরাপত্তার জন্য আদর্শ নয়। অনেক শিল্প যেমন উত্পাদন বা নির্মাণ প্রায়শই বিপজ্জনক বা বায়ুবাহিত উপকরণ পরিচালনা করে। আপনি যদি কাঠ, ধাতু বা রাসায়নিকের সাথে কাজ করেন তবে সর্বদা চোখের সুরক্ষা পরিধান করুন। আইস হকি, র্যাকেটবল এবং ল্যাক্রোসের মতো খেলার ক্ষেত্রেও এটি সত্য; সর্বদা সঠিক প্রতিরক্ষামূলক চশমা পরেন! এমনকি যদি আপনার কর্মজীবনে সারাদিন স্ক্রীনের দিকে তাকানো থাকে, তবুও আপনি আপনার চোখকে সুরক্ষিত এবং সুস্থ রাখতে নীল-আলো-ব্লকিং চশমায় বিনিয়োগ করতে চাইবেন।
কম্পিউটার স্ক্রীন থেকে বিরতি নিন
যেমনটি আমরা সংক্ষেপে উল্লেখ করেছি, কম্পিউটার স্ক্রীন আপনার চোখের বেশি ক্ষতি করতে পারে যা আপনি জানেন না। আপনি যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য কম্পিউটার ব্যবহার করেন তবে আপনার চোখকে বিশ্রাম দেওয়ার জন্য সর্বদা বিরতি নিন। একটি স্ক্রিনের দিকে বেশিক্ষণ তাকিয়ে থাকলে নীল আলোর এক্সপোজার থেকে ক্ষতি হতে পারে। আপনি কৃত্রিম অশ্রু ব্যবহার করতে পারেন চোখ আর্দ্র রাখতে এবং লুব্রিকেটেড রাখতে যদি আপনাকে স্ক্রিনের দিকে দীর্ঘ সময় ব্যয় করতে হয়।
নিয়মিত আপনার চোখের ডাক্তারের কাছে যান
শেষবার কখন আপনি আপনার শিকাগো চোখের ডাক্তারের কাছে চোখের পরীক্ষার জন্য গিয়েছিলেন ? এমনকি ছোট বাচ্চাদেরও নিয়মিত পরীক্ষার জন্য চোখের ডাক্তারের কাছে যাওয়া উচিত। আপনার চোখের স্বাস্থ্য সুরক্ষিত করার এই গুরুত্বপূর্ণ অংশটিকে উপেক্ষা করবেন না!
এটি গ্লুকোমার মতো রোগগুলিকে সক্রিয়ভাবে ধরার একটি সহজ উপায় যা সর্বদা কোনও উপসর্গের সাথে উপস্থিত হয় না। যত আগে আপনি সম্ভাব্য চোখের রোগ শনাক্ত করবেন, অবস্থার চিকিৎসা করা তত সহজ হবে। আপনার চোখের পরীক্ষার সময়, আপনি আপনার ব্যক্তিগত এবং পারিবারিক চিকিৎসা ইতিহাস, দৃষ্টি পরীক্ষা, চোখের চাপ পরীক্ষা, অপটিক স্নায়ু পরীক্ষা, বাহ্যিক এবং মাইক্রোস্কোপিক পরীক্ষা এবং আরও অনেক কিছু নিয়ে আলোচনা করতে পারেন।
সারাংশ
তাহলে, ঠিক কোন খাবারগুলো দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে? যদিও এমন কোন খাবার নেই যা দৃষ্টিশক্তি পুনরুদ্ধার করতে পারে, তবে কিছু খাবার খেলে যা আপনার দৃষ্টিশক্তির অবনতি থেকে রক্ষা করতে পারে।
আপনি যা খাচ্ছেন তা দেখার জন্য এটি সত্যই মূল্যবান, চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল খাবার খাওয়া আপনার আগামী বছরের জন্য উপকার করতে পারে। আপনি কি আপনার দৃষ্টি উন্নত করার আরও উপায়ে আগ্রহী? পরামর্শের জন্য শিকাগোর শীর্ষস্থানীয় ল্যাসিক আই সার্জারি সেন্টার ক্রাফ আই ইনস্টিটিউটের সাথে যোগাযোগ করুন । আমাদের টিম আপনাকে বার্ধক্যজনিত চোখের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং আগামী বছরের জন্য আপনার চোখ সুস্থ আছে তা নিশ্চিত করতে এখানে রয়েছে।
উৎস : kraffeye.com
