ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের মতোই, ম্যাগনেসিয়াম হল একটি পাওয়ার হাউস পুষ্টি যা একটি সুষম খাদ্যের পরিকল্পনা করার সময় আপনার রাডারে থাকা উচিত। এই বহুমুখী খনিজটি শুধুমাত্র হার্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে না বরং স্নায়ুর কার্যকারিতা বাড়ায়, বিশ্রামের ঘুমকে উৎসাহিত করে এবং মানসিক সুস্থতা বাড়ায়। আপনার পুষ্টির চাহিদা মেটাতে কোন মৌসুমী খাবারে প্রাকৃতিকভাবে ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ তা বোঝা অত্যাবশ্যক। ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি উদ্বেগ, বিষণ্নতা এবং ক্লান্তির মতো অবাঞ্ছিত সমস্যাগুলির দিকে নিয়ে যেতে পারে, যা আপনার খাবারে ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করা অপরিহার্য করে তোলে।
আপনার জন্য এটি সহজ করার জন্য, আমরা আপনার খাদ্যকে উন্নত করতে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ম্যাগনেসিয়াম-প্যাকড খাবারের একটি তালিকা তৈরি করেছি।
সবুজ শাক
ম্যাগনেসিয়ামে ভরপুর, সবুজ শাক-সবজি মেজাজের জন্য দায়ী নিউরোট্রান্সমিটার নিয়ন্ত্রণ করতে এবং কর্টিসলের মতো স্ট্রেস হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। আপনার খাবারের মধ্যে তাদের অন্তর্ভুক্ত করার বিষয়ে অনিশ্চিত? এগুলিকে সালাদ হিসাবে উপভোগ করুন, এগুলিকে স্মুদিতে মিশ্রিত করুন বা কিছুটা তেল বা ঘি এবং রসুন দিয়ে ভাজুন। আপনি আপনার দুপুরের খাবারের সাথে শাক দিয়ে তৈরি রাইতা যোগ করার চেষ্টা করতে পারেন।
বাদাম এবং বীজ
বাদাম, কাজু এবং কুমড়ার বীজ ম্যাগনেসিয়ামের চমৎকার উৎস। স্বাস্থ্যের সাথে আপস না করে স্বাদ বাড়াতে আপনার খাবারে এগুলি যোগ করুন, যেমন স্মুদি, দই এবং অন্যান্য খাবার। অন্যান্য বিকল্প যেমন চিয়া বীজ এবং ফ্ল্যাক্সসিডগুলিও এই প্রয়োজনীয় খনিজটির যথেষ্ট পরিমাণ সরবরাহ করে।
লেগুম
আপনার ডায়েটে মটরশুটি, মসুর ডাল, ছোলা এবং কালো মটরশুটি অন্তর্ভুক্ত করা স্বাস্থ্যকর মস্তিষ্কের কার্যকারিতা সমর্থন করে। উপরন্তু, তারা নিউরোট্রান্সমিটারের সংশ্লেষণে সহায়তা করে বিষণ্নতা এবং উদ্বেগের লক্ষণগুলি কমাতে পারে। এগুলিকে স্যুপ, স্টু বা সালাদে অন্তর্ভুক্ত করুন বা বিভিন্ন ধরণের তরকারি রান্না করুন।
আস্ত শস্যদানা
স্থির রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে, বাদামী চাল, কুইনোয়া, ওটস এবং পুরো গম বেছে নিন। মেজাজের স্থিতিশীলতা প্রচার করার পাশাপাশি, এই শস্যগুলি সেরোটোনিন উত্পাদনকে সমর্থন করে, একটি শান্ত এবং আরও ভারসাম্যপূর্ণ মানসিক অবস্থায় অবদান রাখে।
কলা
এই ফলটিতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম রয়েছে এবং এটি প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম সরবরাহ করে। একটি জলখাবার হিসাবে হলুদ আনন্দ উপভোগ করুন, বা এটিকে স্মুদিতে মিশ্রিত করুন এবং একটি পুষ্টি সমৃদ্ধ খাবারের জন্য চিনাবাদাম মাখনের সাথে যুক্ত করুন।
ডার্ক চকোলেট
কমপক্ষে 70% কোকো সহ ডার্ক চকোলেট ম্যাগনেসিয়াম গ্রহণের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এটি শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু ডেজার্ট নয়, এটি বেকিং এবং স্মুদিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
